Arnavutluk’ta ne yenir? Sizi memnun edecek bir mutfak

Smaki Albanii

Dünyanın eşsiz mutfaklarını düşündüğünüzde, Arnavutluk aklınıza gelen ilk ülke olmayabilir. Ancak keşfedilmeye değer lezzetler ve gelenekler burada saklı. Bu yazıda, taze malzemelerin, Akdeniz etkilerinin ve insanların sıcakkanlılığının damak tadı için gerçek bir cennet yarattığı bu büyüleyici ülkede bir mutfak yolculuğuna çıkacağız. Arnavutluk mutfağının özellikleri nelerdir? Malzemelerin tazeliğini ve yerelliğini vurgulayan bir mutfaktır. Burada sebze ve … Devamını oku

Fërgesë – geleneksel bir Arnavut vejetaryen lezzeti

Eat The World serisinin ikinci bölümü bizi Afganistan ‘dan Balkanlar’a, özellikle de Arnavutluk‘a götürecek. Bolani lezzetli olduğu için, listedeki bir sonraki ülkeden bir yemek seçerken beklentilerim yüksekti. Bu kez, etsiz seçenek bir kez daha düştü – fërgesë adı verilen tipik bir Orta Arnavut köylü lezzeti. Kelimenin kendisi kızartmak anlamına gelen fërgoj fiilinden gelmektedir. Benim yaptığım … Devamını oku