Artur Karpiński

Sadece iyi bir mutfak aşığı değil, aynı zamanda dünyanın dört bir yanından çeşitli tarifleri kendisi hazırlayan ve test eden amatör bir şef. Gezgin ve farklı ülke ve kültürlerdeki lezzetli yemeklerin tadına bakan biri. Bira duyusu. Sıra dışı bira deneyleri yapan bir Kraft bira fabrikasının sahibi. Eski bir ev biracısı olarak, kapsamlı bira üretim deneyimine sahiptir ve bira teknikleri ve stilleri konusunda bilgilidir. Hem mutfakta hem de bardakta yeni tatlar ve kombinasyonlar denemekten hoşlanıyor. Onun sloganı: "Ya kalın ya da hiç".

Oslo’da nerede yemek yenir? – 2024 yılı için önerilen yerler

yazar
Wagyu w Stallen

Prag rehberinin bu kadar çok destekçi kazanması ve yazının sitemde en çok okunan makale haline gelmesi beni çok mutlu etti. Fas ve Gürcistan ile ilgili yazılarımda olduğu gibi, mutfak keşiflerimle ilgili anlatılarımı okumayı sevdiğiniz anlaşılıyor. Bu sefer, Polonya’daki ağustos sıcağından kaçmak için sevgilimle birlikte Norveç’in başkenti Oslo’ya gittik. Polonya standartlarının çok üzerinde olan fiyatları göz … Devamını oku

Wrocław bölgesinde bira içebileceğiniz en iyi 10 yer (2023)

yazar

Golem Brewery ekibi ve ben kısa bir süre önce Wrocław’daki Szynkarnia‘da bir tap takeover’dan döndüğümüz için, Beer, Bacon & Liberty’de uzun zamandır gecikmiş olan şeyi daha fazla ertelememeye karar verdim. Yani – Polonya kraftının başkentleri rehberinin bir başka bölümü. Poznan ve Varşova ‘dan sonra, Wrocław’da nerede bira içilir sorusunu sormanın zamanı geldi. Bana göre en … Devamını oku

Fërgesë – geleneksel bir Arnavut vejetaryen lezzeti

yazar

Eat The World serisinin ikinci bölümü bizi Afganistan ‘dan Balkanlar’a, özellikle de Arnavutluk‘a götürecek. Bolani lezzetli olduğu için, listedeki bir sonraki ülkeden bir yemek seçerken beklentilerim yüksekti. Bu kez, etsiz seçenek bir kez daha düştü – fërgesë adı verilen tipik bir Orta Arnavut köylü lezzeti. Kelimenin kendisi kızartmak anlamına gelen fërgoj fiilinden gelmektedir. Benim yaptığım … Devamını oku

Varşova bölgesinde bira içebileceğiniz en iyi 10 yer (2023)

yazar

Varşova – Polonya kraftları için kesinlikle kilit bir şehir. Başkentimizi birçok kez ziyaret etmiş biri olarak, şehirde bira içmek için en iyi yerler konusunda kendi fikrimi oluşturdum. Genellikle kendimi denenmiş ve test edilmiş birkaç yerle sınırlıyorum, ancak daha az sıklıkta ziyaret ettiğim yerleri de listeden çıkarmaya değer. Her biri size inanılmaz bir kraft bira ziyafeti sunacak ve çoğu yiyecek bir şeylerle de ilgilenecektir. Peki Varşova’da nerede bira içilir? İşte 2022 için 10 öneri.