ale

Ale birası tek bir stil değil, başta Saccharomyces cerevisiae suşları olmak üzere, geleneksel olarak üst fermantasyon mayaları olarak adlandırılan mayalarla fermente edilen devasa bir bira ailesidir. Genellikle lager mayalarından daha sıcak sıcaklıklarda çalışırlar ve biranın aromasını ve tadını daha belirgin bir şekilde etkileyebilirler. Burada “etkileyebilirler” anahtar kelimedir, çünkü ale güçlü, acı, koyu veya özellikle meyveli … Devamını oku