Varşova – Polonya kraftları için kesinlikle kilit bir şehir. Başkentimizi birçok kez ziyaret etmiş biri olarak, şehirde bira içmek için en iyi yerler konusunda kendi fikrimi oluşturdum. Kendimi genellikle denenmiş ve test edilmiş birkaç yerle sınırlıyorum, ancak daha az sıklıkta ziyaret ettiğim yerleri de listeden kontrol etmeye değer. Her biri size inanılmaz bir kraft bira ziyafeti sunacak ve çoğu yiyecek bir şeylerle de ilgilenecektir. Peki Varşova’da nerede bira içilir? İşte 2022 için 10 öneri.
Zıpzıp dükkanı
Twarda’daki Hop House , yaklaşık on yıldır misafirlerine kraft bira eşliğinde Tayland ve Nepal mutfağından yemekler sunuyor. Burada futbol maçlarını ve diğer spor etkinliklerini de izleyebilirsiniz.
Muslukta her zaman Çek Pils ve buğday birasının yanı sıra popüler Polonya zanaat biralarının bir kesitini bulacaksınız. Servis edilen yemek, acı sevenleri memnun edeceği kesin olan baharat açısından değiştirilebilir.
Adres Twarda 42
Craft Beer Muranów – Bira Dünyası
Muranów’da, Polonya butik birasının duayeni Marcin “Mason” Chmielarz‘ın bira seçiminden sorumlu olduğu bir mekan. Bu nedenle, muslukta sadece günlük biralar değil, aynı zamanda iyi porterler ve diğer koyu stoutlar da bekleyebilirsiniz.
Craft Beer Muranów ‘da ayrıca Grodzisk birası, şarap şarabı içebilir ve Şampiyonlar Ligi maçlarını ve Polonya milli takımını izleyebilirsiniz. Tarih ve kültürle ilgileniyorsanız, yakınlardaki Polonya Yahudileri Tarihi Müzesi POLIN’i ziyaret edebilirsiniz.
Adres General Władysława Andersa 23
Merhaba
Merhaba , Varşova’da en sık gittiğim mekanlardan biri. Başkentte kaldığım süre boyunca neredeyse her bar doğum günü partisine ve diğer vesilelerle ev sahipliği yapıyorum. Bu yüzden birisi bana Varşova’da bira içmek için nereye gidebileceğimi sorduğunda cevabım genellikle tam orası oluyor.
Şehir merkezine ve Świętokrzyska metro istasyonuna çok uzak olmayan bir apartman bloğunda yer alan oldukça samimi bir yerdir. Sahipleri Piotrek ve Kuba ve müdavimler tarafından yaratılan samimi bir aile ortamı ve atmosferi var.
Polonya bira fabrikalarından gelen lezzetli biraların yanı sıra, işletmenin spesiyalitesi kesinlikle tavsiye edilir: Tuzlu Karamel. Genellikle döngü etkinlikleri sırasında bulunur ve oldukça hızlı bir şekilde kaybolur, bu nedenle tanrıların bu nektarının peşine düşmeye değer.
Tesis bünyesinde mutfak bulunmamakla birlikte Hi, konuklara lezzetli yemek servisi yapan Jarecki Cooks ile sık sık işbirliği yapmaktadır.
Adres Grzybowska 2
Altına hücum
Burası basit bir nedenden ötürü ziyaret edilmeye değer bir pub. Bayan Małosia tarafından işletilen restoran, Varşova yemek sahnesinde… 26 yıldır! Bu, her yıl açılıp kaybolan meteorlar bağlamında inanılmaz bir rekor. Bu da Gorączka Złota ‘yı Polonya’daki tartışmasız en eski multitap yapmaktadır.
Kuşkusuz, tesiste sadece beş bira musluğu var ve bunlardan üçü Polonya kraftına ayrılmış durumda. Bira teklifi hafif ve içilebilir biralara yöneliktir, bu nedenle burada güçlü stoutlar veya peaty canavarları bulmanız pek olası değildir.
Gastronomik açıdan Fever, hem etoburlar hem de etobur olmayanlar için geniş bir yemek yelpazesi sunmaktadır. Bohem havasını seviyorsanız, musluktaki hermelini kesinlikle denemek isteyeceksiniz. Polonya mutfağının uzmanları da burada yerel halk tarafından çok övülen ekşi çorba, domuz pirzolası veya tartar bulacakları için memnun kalacaklardır.
Adres Wilcza 29
Hopito Craft Bira & Pizza
Varşova’nın kraft yaşamının merkezinde yer alan Hopito bira mekanı, kendi bira fabrikasından kraft biraların yanı sıra konuk ürünlerini de sunmaktadır. Ba, bu yazının yazıldığı sırada, ikincisinden daha da fazla teklif var! 18 bira musluğu ve bir prosecco musluğu bulunmaktadır.
Hopito renkli, parlak ve sulu – tam da genç, dinamik bir Avrupa şehrinin merkezine uygun. Polonya’nın en iyi bira fabrikalarından gelen kraft biranın yanı sıra, tesis bünyesinde mükemmel pizza da bulacaksınız.
Poznan için benzer bir sıralama söz konusu olduğunda, pizza ve bira kombinasyonunun mükemmel ve gastronomi tarafından hala yeterince kullanılmayan bir şey olduğunu zaten yazmıştım.
Konumu ve diğer mekanlara yakınlığı Hopito’yu Varşova bira turuna başlamak ya da bitirmek için harika bir yer haline getiriyor – tabii eğer 2022 hala tipik pub gezintisi yapan biriyse.
Adresiniz: 32/34 Crane Caddesi
Hoppiness Bira ve Yemek
Hoppiness , Cześcia ile birlikte Varşova’da en sık ziyaret ettiğim yerlerden biri. Ba, hatıra misafir plaketini ilk imzalayan bendim! Tesisin konumu, Merkez İstasyon’a çok yakın olması ve bira güzergahının tam ortasında yer alması nedeniyle idealdir.
Mekan bir zamanlar Pracownia Piwa bira fabrikasının ortak satış noktasıydı. Bugün – bu girişimin kapanmasından sonra – tente üzerindeki bir hatıra yazısı ve Mango’nun yeniden canlandırılan Tango birası bu gerçeği hatırlatıyor. Bu meyveli ekşi eskiden Modlniczka’dan bir bira fabrikası tarafından üretiliyordu ve şimdi Tom Rogaczewski’den devralınan bir tarif kullanılarak Browar Kazimierz tarafından üretiliyor. Bu, Hoppiness için özel olarak üretilmiş bir üründür.
Bir dizi Polonya bira fabrikasından gelen lezzetli biranın yanı sıra, harika burgerler, bao ve daha fazlasına da sahip olacaksınız. Ayrıca Varşova Bira Festivali‘nin ardından futbol maçlarının yayınını izleyecek ve şarkılar söyleyeceksiniz.
Adres Chmielna 27/31
Jabeerwocky
Jabeerwocky pub’ları Polonya’nın çeşitli şehirlerinde franchise bazında mevcuttur (veya olmuştur) ve marka altında biraları yerinde tadılabilen bir bira fabrikası da bulunmaktadır. Ancak, Nowogrodzka Caddesi’ndeki bu konum orijinal konumdur.
Tesiste bulunan on sekiz musluktan biraların yanı sıra pizza ve işletmenin spesiyalitesi olan kaburgaların tadını çıkarabilirsiniz. Biraların seçimine gelince – burada sadece en popüler lagerleri, IP ‘leri ve sourları bulamazsınız. Jabeerwocky , stout, porter ve hatta turbalı biralardan da uzak durmuyor. Bir mekan seçerken bunu akılda tutmakta fayda var.
Yerel miksoloji uzmanları tarafından hazırlanan şık kokteyllerin yanı sıra çok çeşitli viski ve burbonlar da sunulmaktadır.
Adres Nowogrodzka 12
Kupalar ve Şapkalar
Kufle i Kapsle Nowogrodzka restoranı, Hopito ve Jabeerwocky arasında ve Hoppiness’ten çok uzak olmayan bir yerde, yani bira yolunun tam ortasında yer almaktadır. Varşova’da Kufle i Kapsle markası altında faaliyet gösteren üç mekândan biridir. Diğer ikisi Nowy Swiat ve Żoliborz’da yer almaktadır.
Varşova’nın şehir merkezindeki bira parkurunu ziyaret ettiğimde, yirmi musluktan dökülen ilginç Polonya biralarını denemek için her zaman KiK ‘e uğrarım. Ayrıca elma şarabının yanı sıra peynir tabağı ve bira parmakları gibi atıştırmalıklar da konukları bekliyor.
Kufle i Kapsle aynı zamanda (Gliwice’deki Good Zbeer ile birlikte) Cantillon bira fabrikasından özel olarak bir lambik dökülen ünlü Zwanze Day 2022 etkinliğini düzenleyen iki mekandan biridir. KiK ayrıca Golem Brewery ile ortak bir girişim olan Moloch gibi fıçılarda yıllandırılmış biraların da zaman zaman piyasaya sürülmesine tanık olmuştur.
Krafts’ın kendisi
Varşova’da Eski Şehir içinde nerede bira içilir? Sadece Kraft’ın kendisi için! Polonya’daki en büyük Grodzisk birası hayranı Marcin Kwil tarafından işletilen bu mükemmel yerel işletme, yerli halkı ve turistleri Nowomiejska Caddesi üzerindeki tesislerine davet ediyor.
Same Krafty, Trzech Kumpli bira fabrikasının bir şemsiye mekanıdır ve burada ağırlıklı olarak markanın biralarını içeceksiniz. Buna ek olarak, on muslukta konuk biralar için yer olacak ve daha fazlası için gidebilirsiniz… tam tersi. Martin ilginç biralar sipariş etmekten korkmuyor, bu yüzden kesinlikle herkes için bir şeyler var.
Krafts’ın kendisi, yan tarafta bulunan diğer ikiz binaya karşı. Orada da Piwne Podziemie bira fabrikası, diğer Polonyalı zanaat bira fabrikalarıyla birlikte muslukta hüküm sürmektedir.
Yemek için lezzetli pizza veya hamburger sipariş edebilirsiniz.
Adres Nowomiejska 10
Şerbetçiotu
Syty Chmiel, eski Marszalkowska Hop House’un yerine inşa edilmiş nispeten yeni bir mekândır. Mutfak değişirken biradan sorumlu kişi hala Kuba Bartoszewicz. Asya yemeklerinin yerini Polonya yemekleri almıştır.
Panoda on iki muslukta Polonyalı kraft ve Primator’dan lager ve buğday gibi Çek klasikleri yer alıyor. Golem ve Kingpin gibi emektarlar ve daha az popüler ürünler gibi istisnalar olsa da, çoğunlukla en popüler biralar sunulmaktadır. Marszalkowska Caddesi’ne her zaman göz atmaya değer.
Menüde biranın yanı sıra Polonya mutfağının klasikleri de yenilenmiş haliyle yer alıyor: kopytka (köfte), schabowy (domuz pirzolası), domuz boynu, balık ve kuzukulağı çorbası gibi nadiren görülen güncel çorbalar.
Site diğerlerinden biraz daha güneyde, ancak görülmeye değer.
Adres Marszałkowska 10/16
Sadece iyi bir mutfak aşığı değil, aynı zamanda dünyanın dört bir yanından çeşitli tarifleri kendisi hazırlayan ve test eden amatör bir şef. Gezgin ve farklı ülke ve kültürlerdeki lezzetli yemeklerin tadına bakan biri. Bira duyusu. Sıra dışı bira deneyleri yapan bir Kraft bira fabrikasının sahibi. Eski bir ev biracısı olarak, kapsamlı bira üretim deneyimine sahiptir ve bira teknikleri ve stilleri konusunda bilgilidir. Hem mutfakta hem de bardakta yeni tatlar ve kombinasyonlar denemekten hoşlanıyor. Onun sloganı: “Ya kalın ya da hiç”.