Lager ve Ale: Bu Bira Stilleri Nasıl Ayrılır?
Lager ve ale, esas olarak kullanılan maya ve fermantasyon yöntemine göre ayrılan iki ana bira ailesidir. Klasik lagerlerde genellikle Saccharomyces pastorianus mayası, genellikle daha düşük sıcaklıkta çalışır. Ale ise genellikle daha sıcakta, özellikle Saccharomyces cerevisiae suşu kullanılarak fermente edilir. Bu, birkaç çok popüler inancı çürütmek için yeterlidir. Lager ne açık renkli ne de hafif olmak … Devamını oku
