Czego to człowiek nie wymyśli, żeby urozmaicić sobie kuchenne przygody? Przyznam szczerze, że to wyzwanie nie zrodziło się z niczego. Od dawna chciałem spróbować zrobić typową potrawę z każdego kraju na świecie. Kilka lat temu nawet zacząłem bliźniaczy projekt, jednak ani go nie opisałem, ani nie ukończyłem. Tym razem ma być inaczej (jak zawsze). Słomiany … Czytaj dalej
Lubię zimowe podróże na południe, gdyż wówczas nie muszę umierać w skwierczącym słońcu, a miejscowych atrakcji nie przysłaniają tabuny turystów spragnionych plaży i zimnego piwa. Tegorocznego sylwestra spędziliśmy co prawda na rynku w Krakowie, jednakże znaleźliśmy się tam jedynie przejazdem – w drodze na Sycylię. W Nowy Rok załadowaliśmy się do Ryanaira i udaliśmy się … Czytaj dalej
Kuchnia marokańska to jedna z najbardziej aromatycznych i kolorowych tradycji kulinarnych, z jakimi dane było mi się spotkać. Intensywne aromaty przypraw uderzające w nozdrza na targu w Marrakeszu oraz przepiękna rzemieślnicza ceramika mieniąca się żywymi barwami kuszą tu każdego miłośnika turystyki kulinarnej. W tym przewodniku odpowiem na pytanie co zjeść w Maroku oraz przedstawię kilkanaście … Czytaj dalej
Sam seitan nie ma właściwie smaku, a jego profil sensoryczny porównywalny jest z nieprzyprawionym kurczakiem lub surowymi pieczarkami. To jednak nie smak, a tekstura seitanu sprawiła, że stał się tak popularnym zamiennikiem mięsa. W przeciwieństwie do wspomnianych wyżej tofu, abura-age, czy równie popularnego tempehu, swoją strukturą rzeczywiście może przypominać produkt odzwierzęcy.
Domowe hot dogi to rewelacyjna propozycja zarówno na pożywne śniadanie, jak i na obiad. Wypróbuj ten przepis na to znakomite danie!
