Jako że wraz z ekipą Browaru Golem wróciłem niedawno z kranoprzejęcia we wrocławskiej Szynkarni, postanowiłem dłużej nie odkładać tego, co już dawno się miało na Beer, Bacon & Liberty pojawić. Mianowicie – kolejna część przewodnika po stolicach polskiego kraftu. Po Poznaniu i Warszawie nadszedł czas zadać pytanie: gdzie na piwo we Wrocławiu? Wybrałem 10 – … Czytaj dalej
Drugi odcinek z cyklu Eat The World przeniesie nas z Afganistanu na Bałkany, a konkretnie do Albanii. Jako że bolani wyszły przepyszne, wybierając potrawę z kolejnego kraju z listy miałem wysokie oczekiwania. Tym razem ponownie padło na opcję bezmięsną – typowy dla środkowej Albanii chłopski przysmak o nazwie fërgesë. Samo słowo pochodzi od czasownika fërgoj … Czytaj dalej
Czego to człowiek nie wymyśli, żeby urozmaicić sobie kuchenne przygody? Przyznam szczerze, że to wyzwanie nie zrodziło się z niczego. Od dawna chciałem spróbować zrobić typową potrawę z każdego kraju na świecie. Kilka lat temu nawet zacząłem bliźniaczy projekt, jednak ani go nie opisałem, ani nie ukończyłem. Tym razem ma być inaczej (jak zawsze). Słomiany … Czytaj dalej
Lubię zimowe podróże na południe, gdyż wówczas nie muszę umierać w skwierczącym słońcu, a miejscowych atrakcji nie przysłaniają tabuny turystów spragnionych plaży i zimnego piwa. Tegorocznego sylwestra spędziliśmy co prawda na rynku w Krakowie, jednakże znaleźliśmy się tam jedynie przejazdem – w drodze na Sycylię. W Nowy Rok załadowaliśmy się do Ryanaira i udaliśmy się … Czytaj dalej
Zrobiliśmy to! Czterech doświadczonych piwnych ekspertów – każdy z kilkoma tysiącami ocenionych unikatowych piw – usiadło razem do stołu w miniony piątek i z okazji Baltic Porter Day 2023 dokonało oceny czarnego złota polskiego piwowarstwa. Wielki Test Porterów Bałtyckich obfitował w ożywione dywagacje na temat aromatu i smaku pretendentów do tytułu, a wyniki końcowe zaskoczyły … Czytaj dalej
