Na czym polega sous vide i dlaczego warto to robić?

Jeśli, tak jak ja, uwielbiacie gotować, na pewno słyszeliście o sous vide. Metoda gotowania w próżni, zazwyczaj w niskiej temperaturze, zyskuje popularność nie tylko wśród profesjonalnych szefów kuchni, ale także domowych kucharzy. Dzięki szerokiej dostępności sprzętu i aplikacji przeznaczonych dla amatorów najbardziej jędrnego mięsa, ryb i warzyw, dziś każdy może wznieść swoje kuchenne przygody na wyższy poziom. Wbrew pozorom, to nie takie trudne!

Deutsche Sommertour – day 7 – w kręgach magii i mrocznych legend

Po odbyciu porannego spaceru wśród terenów zielonych przy Schildescher Viadukt, można było udać się w dalszą podróż. Jako że nastał poniedziałek, skupiliśmy się na ciekawostkach zewnętrznych, gdyż większość atrakcji w tym dniu jest zamknięta. Pierwszym przystankiem był pomnik Arminiusza – legendarnego germańskiego woja, który zatrzymał armię Rzymian. Przez stulecia był on symbolem niemieckiej potęgi i ducha walki. Jak łatwo się domyślić, historię tę wykorzystywali także w celach propagandowych naziści. Również od niego swą nazwę wziął pobliski klub piłkarski – Arminia Bielefeld.